Comment est fait le café décaféiné ?
L’histoire du café décaféiné commence de façon inattendue avec Johann Wolfgang von Goethe. L’un des poètes allemands les plus connus et le créateur de la tragédie « Faust », Goethe s’est également essayé à la recherche scientifique. En 1819, Goethe a vu le chimiste Friedlieb Ferdinand Runge montrer comment un extrait mortel de morelle pouvait agrandir les […]
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