Consommer une tasse de café le matin au réveil fait toujours du bien pour bien commencer sa journée. Entre la stimulation, la concentration et le plaisir gustatif, les effets positifs de cette boisson énergisante sont légion. Toutefois, ce n’est pas une raison suffisante pour en abuser. Il est fréquent de voir des buveurs de café prendre plusieurs tasses pour lutter contre la somnolence ou rester éveillées au travail.
Ce n’est pas une bonne habitude, car pour savoir combien de café par jour il faut boire, le nombre se résume à quatre.
D’ailleurs, ce guide vous propose d’amples détails sur le sujet si vous n’arrivez plus à retenir votre addiction pour le café.
Combien de tasses de café par jour peut-on boire par jour ?
La meilleure réponse à cette interrogation est celle de l’Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments (Efsa). En 2015, l’Efsa a publié des rapports d’études scientifiques concernant la consommation de caféine pour les adultes. Et le café contient de la caféine, il devient facile de savoir combien de café par jour il vous faut prendre.
Selon les directives de l’agence, une personne adulte ne devrait pas aller au-delà de 200 mg de caféine en une seule prise. À titre illustratif, cela équivaut environ à une tasse ou une tasse et demie de café standard. De plus, l’Efsa recommande de ne pas dépasser une consommation totale de 400 mg de caféine par jour. Pour faire simple, cela correspond à environ quatre à cinq tasses de café dans une journée.
Vous avez envie de mieux comprendre tout ceci ? Prenons l’exemple concret d’un adulte en bonne santé qui commence sa journée avec une tasse de café avant de se rendre au travail. Pendant sa pause-café au travail, il décide de se faire plaisir et finit par une troisième tasse après son déjeuner. Si chaque tasse de café contient approximativement 80 mg de caféine, cet adulte aura consommé 240 mg de caféine dans la journée. Conclusion : il reste dans la marge recommandée par l’Efsa. Cependant, ce n’est qu’une partie de l’iceberg, car les limites de consommation sont plus complexes.
Quelle est la limite de café par jour ?
Pour savoir combien de café par jour maximum, il faut se référer au chiffre 400. Pas d’amalgame, il s’agit bien de 400 mg de caféine par jour à ne pas dépasser. Si le précédent exemple met en exergue un total de 5 tasses de café dans la journée, cela est uniquement valable pour les personnes en bonne santé. En réalité, la limite de café par jour dépend essentiellement de votre état de santé. Ne suivez donc aucune tendance sans maitriser le fonctionnement de votre organisme, notamment si vous êtes cardiaque.
Selon l’UniSA (University of South Australia), dépasser la limite de 5 cafés par jour peut augmenter de 22% les risques d’avoir une maladie cardiovasculaire. On serait dans un excès de caféine ; l’une des principales causes de l’hypertension artérielle. Il s’agit là des conclusions scientifiques qui ont été faites après des travaux réalisés sur environ 347 000 individus de 37 à 73 ans. Vous pouvez même retrouver l’étude publiée dans la revue médicale The American Journal of Clinical Nutrition.
De l’autre côté, si vous souffrez d’hypertension sévère, il est évident que vous ne pouvez plus appliquer la recommandation des 5 tasses de café maximum. Ici, la limite est d’une tasse de café par jour. Cela se comprend aisément, car les personnes sujettes à l’hypertension sévère sont plus vulnérables aux effets nocifs de la caféine qu’on retrouve dans le café. On doit de tels constats scientifiques aux nombreuses études du JACC Study (The Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk).
Cependant, il est important de reconnaître que ces recommandations restent limitées tant que l’on n’a pas répondu à une question critique. Comment savoir avec précision la quantité de caféine qu’une personne consomme lorsqu’elle prend deux, trois ou quatre tasses de café ?
Tout dépend de divers facteurs, notamment le type de café, le mode de préparation et la quantité.
Par exemple, un espresso de 25 ml contient une concentration de caféine d’environ 33,25 mg. De l’autre côté, vous avez jusqu’à 90 mg dans une tasse de café filtre de 200 ml. Par contre, si vous êtes un consommateur de thés noirs, retenez qu’une tasse de 220 ml est l’équivalent d’une dose de caféine avoisinant 50 mg.
Envie de mieux comprendre comment ces chiffres peuvent s’appliquer à votre consommation quotidienne ? Considérez ceci : si vous êtes un adepte du café filtre, vous pouvez vous permettre quatre grandes tasses par jour. C’est la seule façon de ne pas dépasser la limite standard de 400 mg de caféine et d’être en bonne santé.
Café et grossesse : combien de café par jour enceinte ?
Vous êtes une férue des cafés et maintenant vous avez découvert que vous attendez un bébé ? Vous avez envie de savoir s’il est toujours possible de boire votre café tous les jours ? L’Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments a aussi étudié le sujet.
Pendant la grossesse, elle recommande aux femmes de réduire leur consommation de caféine à 200 mg par jour. En allant au-delà de cette limite, elles pourraient augmenter les risques de fausse couche. Dans le même cas, une surconsommation de café risque de développer des problèmes pour le fœtus :
- Retard de croissance fœtale ;
- Accouchement prématuré.
- Naissance avec un poids insuffisant.
Tous ces effets néfastes sont bien normaux. En réalité, les bébés n’ont pas la capacité de métaboliser la caféine. En guise d’alternative, le médecin nutritionniste, Laurence Plumey, propose les versions décaféinées du café ou les tisanes.
De l’autre côté, les nourrices sont également concernées par le sujet. Ici, il est également conseillé de ne pas boire trop de café. La caféine est facilement transférable et peut passer du sang maternel au lait maternel. Si vous êtes dans une telle situation, pensez à boire une tasse après l’allaitement de bébé. Cela va minimiser son exposition à la caféine, mieux protéger sa santé tout en satisfaisant vos envies de café.